今までお寄せいただいたお客様の声
ソーセージのおいしさにビックリしました！無添加で安心安全な上このおいしさはたまりません。また注文したいと思います。
山形市 佐藤様
佐藤様、いつもありがとうございます。うちでも子供が大好きで、日々食卓に上っております。加工賃が高くつき、原価がかかるのがタマニキズですね。
この度、少しですが値下げができましたのでまた是非御使いください。
高橋農園 高橋悦人
落花生の生豆や生アーモンドを自分で炒って食べることにはまっている中で、前から気になっていた日本古来の鬼ぐるみをとうとう購入しました。素材の味わいを楽しんでいます。
千葉県 門井様
門井様、ありがとうございます。鬼ぐるみ人気です。小国の胡桃は特にうまいなぁと手前味噌ながら感じております。販売できるほどはないのですが、近くに「カヤの実」が採れる木があって、拾って炒って食べました。和風のアーモンド？＋ピスタチオ？といった感じでビールにGOODでしたよ！
高橋農園 高橋悦人
こんにちは。
初めて自然卵大地で「卵かけご飯」を食べた時は感動しました。
いまだに卵が届いたら、まず最初は「卵かけご飯」で頂きます。
最近は、卵を使ってお菓子作りを始めました。
素敵なお菓子のレシピがあったら教えてくださいな！
宮城県 伊藤様
伊藤様、ありがとうございます。我が家でも毎朝のように「卵かけご飯」でいただきます。
シンプルながら、一番卵そのものの味わいを楽しめるのでおすすめです。
ケーキのスポンジ生地でも、ふんわり感に違いが出るようです。
高橋農園 高橋由紀子
昨日いただいたわらび、すっごくうまかったです!!
そのまま一本ままくらいついていただきました。すばらしい!!
う～ん、ちょっと味わったことのない味に感じました。
もう、味付けしていたとかではないですよね?それくらいおいしかったです。本当にありがとうございました。
ゆきこさんも、これからはお惣菜の加工免許を取得されてはどうでしょうか??それくらい、食に向いている方ではないかと・・勝手ながら思いました。煮たまごも上手でしたし。
たまご、とても評判よろしいです。みんな旨い、すごいと口々に言ってくれます。これからも頑張ってくださいね。応援していますよ。
それでは、また。
山形県 清野様
清野様ありがとうございます。わらびはアク抜き済みのものでしたね。ワラビ自体ももちろんですが、やはり小国の井戸水を使っている事が美味しさの秘訣でしょうか？
清野さんの農家と消費者を結んでいくという取組み、応援していますよ。これからもよろしくお願いしま～す！
高橋農園 高橋由紀子
先日、卵とソーセージを注文致しましたHです。どちらもおいしく頂いております。
ワタクシ、卵にはこだわりがありまして、この二十年来、卵は岡山の農場の卵を食べ続けて参りました。
この度、こちらに赴任するに当たって一番悩んだのがこの卵でした。
妻は卵にはこだわりがなく、スーパーの卵でよろしかろうと思っていたようでしたが、上記のように、ワタクシ、中学生の時からずっと平飼いの卵を食べ続けてきたものですから、やはりどうしても平飼いの卵を食べ続けたくてたまりませんでした。
平飼いの卵を食べ続けてきたものにとって（大学、転勤とあちこち移りましたが、ずっと卵だけは送ってもらっていました）スーパーの卵、安売りの抗生物質たっぷりのべしゃべしゃした卵は、卵でないのです。
ワタクシにとって「大地」との出会いは、まさに「天恵」です。
これで、山形での生活を安心して送ることが出来ます。
この感動と安心感は卵好きにしか理解し得ないものだと思っておりますが、別段卵を気にしていなかった妻も「ああ！おいしい！」と感動しております。
これからもちょくちょく注文させて頂こうと考えておりますので、よろしくお願い致します。
山形県 H様
H様ありがとうございます。お客様にこのようなお言葉をいただくと、農業を生涯の生業にと考え行なってきて良かったと、心から感動いたします。
又同時に、「どうしても」のお客様の食卓を支えるのだという自覚で、日々確かな生産物をお届けする為の精進を怠ってはならないのだと、励まされます。「大地」気に入ってもらえてありがとうございます。いつも品薄で申し訳ございません。余裕が出た時にはまたご連絡させていただきますね。
冬はまだこれからが本番です。そちらも小国町程ではないですが、豪雪地帯です。くれぐれもご自愛ください。
高橋農園 高橋悦人
お世話になります。農園だより、愉快に拝見しております。
先日お送りいただいたギョウジャニンニク。出版社の写真部のスタジオでお昼時間にひと騒動やらかしました。広告撮影の別チームが腹をすかせていたのもかまわずに、ギョウジャニンニクをざくざく切ってベーコンと一緒にバターで炒めていると苦情が。
その会社では自分は普段かなり好き勝手な事をしているのですが、キャンプ用バーナーで調理を始めたために地下スタジオの外の階段でボーボーと調理していた次第です。
これ以上空腹のところになんて(食欲を湧かせる)臭いをさせてくれるんだ！？とのこと。
仕方が無いのでスタッフに試食させてみたところ、予想を上回る反応が。
数日経った頃に、その広告会社のスタッフから写真部までギョウジャ炒めがうまかったとのメールが届いていたそうです。担当カメラマンも驚いていますが。
その日のフライパンの画像を添付いたします。今度は苗をお願いしたいと思う次第です。
千葉県 小見様
小見様、ありがとうございます。行者にんにくの調理画像までつけて頂いたメールで、臨場感たっぷりです！
これ、本当にうまそうですね。今度真似させていただきます。
お礼に次回ご注文いただいた際には、少しサービスさせていただきますので、また回りの皆さんに行者にんにくのうまさを広めてくださいね！（笑）。
高橋農園 高橋悦人
高橋農園 高橋 由紀子 様
昨日２６日午前中に届きました。早速食しました。
旨い!!きちんとお米粒がたっていてピカピカに光って甘みが有り、アーお米って美味しいものだったんだなーと、しみじみ感激。(スーパーのお米とはこんなに違うのか!?)
本当に美味しいお米をありがとうございました。
秋も大分深まってきました、風邪等にはお気をつけください。
また宜しくお願い致します。
東京都 E様
E様ありがとうございます。私たちも自分でお米を作るようになってから、おいしさの違いを判るようになった気がします。
生産の現場の立場から見てみると、栽培方法、調整、保存等、ひとつひとつが大事で、どれも手が抜けないものだと感じております。
有難い言葉を励みにまたがんばります。
高橋農園 高橋由紀子
こんばんわ！ 五十峯です。
ワラビが到着いたしました。早速開梱しまして食べて驚きました。味が丁度良く、歯ざわりも良く、ついつい沢山食べてしまいました。
以前天童の方から頂いたのが、甘辛い味でしたので、同じかな？と思っていました。
会社でのお茶受けにと持って行きましたら、皆食べるとの事で、あっというまに無くなり、一回で全部食べられてしまいました。これにも驚きで
す。本当に美味しいワラビでした。
又、少し日をおいて注文しようと思っています。
東京都 五十峯様
五十峯様ありがとうございます。わらびの一本漬けを気に入っていただけたようで、うれしいです。
この味は、甘過ぎずさっぱりして食べやすいので、私もついつい食べ過ぎてしまいます。
すぐにリピートで、沢山ご注文をいただきびっくりしました。周年扱っておりますので、又食べたくなったらいつでもご連絡ください。
高橋農園 高橋由紀子
高橋農園様の干し薇届きました。久しぶりにいい物を見ましたよ。早速今戻している最中です。いい色ですよ本当に。それに干し薇、かなりうまく干せてますよね。かなりの技術ですよね。最近ここまで仕上げてるのは あまりみることないですよ。素晴らしい技術ですよね。
あとホームページをみて気になったのが生ぜんまい、どのような状態の物ですか？どれくらい持つのですか？こちらではみることないので教えて下さい。本当にいい干し薇を送っていただき感謝しています。
兵庫県 武田様
武田様ありがとうございます。薇（ぜんまい）を気に入って頂けたようで、こちらとしてもとても嬉しいです。
さて生もののぜんまいの件ですが、
お客様からのご要望で今年の春に初めて取り扱ってみました。
ワラビのようにアク抜きして召し上がった方もいたのですが、あまり美味しいものではなかったようです。
もちろん茹でて干した方もいたようですが、その手間が思っていたより大変だったという感想を頂きました。
HPに載っている薇の植生の画像そのものです。綿のようなものが付いた状態でのお届けになります。
採取してすぐ発送いたしますが、やはり早めに調理しないと少し固くなってしまいます。
どうしても自分で干してみたいという方向きなのかもしれません。
高橋農園 高橋由紀子
２度目の注文です。転勤のたび卵で悩むのですが高橋農園さんの卵は私好みの卵でした！ 平飼いたまご、餌にこだわりありとの市販の卵をいくつか購入してみましたが納得できずネットを探し回って高橋さんの卵に巡り会いました。主人と二人暮らしなのでたくさんの注文はできませんがよろしくお願いいたします。ソーセージも大変美味しかったです。夏休みに息子が帰省してきたら是非食べさせたいと思います。
卵はとても正直な食べ物だと思うのです。元気で健康な鶏さんがまっとうなご飯を食べ、美味しい水を飲み、美味しい空気を吸い、のびのびと暮らしていれば、結果、産んでくれる卵は？
高橋農園さんの卵には、いい結果がきちんとでています。
生卵がダメな私が言うと説得力に欠けるかもしれませんが、卵を割る時、割った時、箸でかき混ぜた時、その時々でわかるんです。
なんというか、うんと昔子供の頃おばあちゃんちで食べた卵焼きの味がするのです。色も、香りも。
宮城県 横山様
横山様、ありがとうございます。横山様の言う通り卵は正直な食べ物だと、私も思います。
「大地」は、卵一つ一つ色にも違いが出てきます。くず野菜などを好き好んで沢山食べる鶏が産んだ卵は、もちろん色味の濃い黄身になります。サラリーマンを辞めて養鶏業をやりたいと言い出したときにこの「卵は正直な食べ物だ」という言葉を、そしてその意味を何度も夫に言われた事を思い出しました。
動物相手なので大変な事もありますが、暖かいメッセージを頂いてととても励みになりました。
この味をきちんとお届けできるように、またがんばって参ります。今後とも宜しくお願いします。
高橋農園 高橋由紀子
卵、ありがとうございました。無事に届き、おいしく頂いております。
卵の盛り上がりというか、丸くなろうとする力というか、すばらしいと思いました。黄身の色もきれい。
卵かけご飯でいただきました。子供も大喜びです。
食器も生くさくならないので本当に嬉しいです。
今までも卵かけご飯が食べたくていろいろなところから卵を購入してきたのですが、今までで一番おいしかったです。
また注文させていただきます。そのときはどうぞよろしくお願い致します。
山形県 Ｙ様
Ｙ様、ありがとうございます。
我が家の子供たちも「卵かけご飯」、大好きです。
いろいろなところの卵の味を知っているＹ様に喜んでいただけた、ということをとても誇りに思います。
卵の盛り上がりは、もちろん産みたて新鮮なものをお届けさせていただいているという事の他に、餌によっても違いが出てくるようです。
あまりに白身が強くて、ゆで卵にすると殻が上手に剥けないのがたまにキズですが・・・。
その日の鶏の状態を見て餌の配合も変えます。これからも日々研究を重ねていきます。
これからもお付き合い宜しくお願いします(〃⌒ー⌒)/
高橋農園 高橋由紀子
こんにちは。昨日荷物が届きましてさっそく卵はご飯にかけていただきました。新鮮で黄身も白身もプリプリしていますね。
わらびの一本漬けも絶品です！採りたてのような食感でご飯が進みます。栗はまずゆでて食べましたが、ホクホクで食べだしたら止まらず今までにないくらい・・・、おなかいっぱいです。今夜は栗ご飯の予定です。おいしすぎて太りそうですが、またいろいろ注文したいので、よろしくお願い致します。
北海道 清水様
清水様、いつもありがとうございます。
小国の山の幸をいつも喜んで頂き、とても光栄に思います。
この時は「農園だより」で小国の栗を限定販売させて頂き、予想以上のお客様の反応に驚き、とても嬉しく感じていました。
我が家ももちろん「栗ご飯」にしました。子供たちに大人気のメニューです。
わらびの一本漬けのこの食感、かなりの技術だと私も思います。
これからもこの自然の恵みをお届けし、皆様に喜んでいただけるそんな農園を目指しがんばっていきたいです。
高橋農園 高橋由紀子
農場の基本テーマは「ひとにやさしいは、環境にやさしい」です。
